MP Merlot Rosé trocken - Markus Pfaffmann

Den lättfotade MP Merlot Rosé från Markus Pfaffmann lyser i glaset med en strålande hallonrosa. I doften presenterar detta Markus Pfaffmann rosévin alla typer av skogsfruktsylt, vilda bärsylt, plommonsylt, Mon Cheri-körsbär och romgryta. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som brioche, jästfällning och gräddgodis.

Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 6,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade rosévin underbart lätt. Med sin närvarande fruktsyra är MP Merlot Rosé imponerande fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Pfalz bjuder på en lång eftersmak. Återigen framträder inslag av sylt av vilda bär och romgryta.

Vinifiering av MP Merlot Rosé av Markus Pfaffmann

Den eleganta MP Merlot Rosé från Pfalz är gjord av druvor av Merlot-sorten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan MP Merlot Rosé fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Markus Pfaffmann MP Merlot Rosé

Drick detta rosévin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till omelett med lax och fänkål, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann