Nussbrunnen Hattenheim Riesling - Weingut Dr. Corvers-Kauter

Nussbrunnen Hattenheim Riesling är ett lysande vin som imponerar med sin strålande gula färg. Dess doft förför med aromer av mogna äpplen, saftiga persikor och en aning citrusfrukter. I bakgrunden utvecklas fina örtinslag som påminner om färska myntablad och ömtåliga blommiga toner. På gommen presenterar sig denna Riesling frisk och livlig. Den krispiga syran bärs av en smakfull kropp som påminner om färska aprikoser och en aning honung. Den harmoniska kombinationen av frukt och syra ger en långvarig och balanserad njutningsupplevelse.

Vinifikation av Nussbrunnen Hattenheim Riesling från Weingut Dr. Corvers-Kauter

Druvorna till Nussbrunnen Hattenheim Riesling kommer från de bästa lägena där de växer under ideala förhållanden. Weingut Dr. Corvers-Kauter lägger stor vikt vid hållbart jordbruk och vårdar vingårdarna med största omsorg. Druvorna skördas för hand vid optimal mognadstid, vilket garanterar att endast de bästa bären kommer in i källaren.

I vinifikationen använder vingården den traditionella metoden för skonsam pressning. Detta bevarar de känsliga aromerna och gör vinet särskilt smakfullt. Jäsningen sker kontrollerat vid låga temperaturer för att främja fruktigheten. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på den fina jästsedimenten, vilket ger det extra komplexitet. Den noggranna lagringen i rostfria tankar ser till att den friska karaktären bevaras. I slutet av processen står ett Riesling som är känt för sin elegans och finess.

Matrekommendationer för Nussbrunnen Hattenheim Riesling från Weingut Dr. Corvers-Kauter

Nussbrunnen Hattenheim Riesling är en idealisk följeslagare till en mängd olika rätter. Njut av den till:

1. grillad fisk eller skaldjur
2. asiatiskt-tropiska rätter med färska örter
3. lätt kryddade fågelrätter
4. saltrika förrätter med citrusdressing

Speciellt harmoniskt kompletterar denna Riesling en rätt med ömtålig lax som serveras på en citronsmörsås. Vinets fräschör framhäver fiskens aromer perfekt. Alternativt passar det också utmärkt till sparrisrätter, särskilt när de serveras med en ljus sås. Dess livliga syra omfamnar rätterna och gör varje måltid till en speciell upplevelse.

• Fler produkter från Weingut Dr. Corvers-Kauter