Aromer 🍷 Old Harvest Pedro Ximénez D.O. från Ximénez-Spinola imponerar med sin fylliga, aromatiska karaktär och en balanserad kombination av nötiga och kryddiga toner
🧀 Njut av den perfekt som aperitif eller till läckra tapas, ost och skinka för en oförglömlig smakupplevelse
🌿 Denna utsökta sherry kommer från en solera-baserad från 1964 och förenar de bästa Pedro Ximénez-druvorna med passionerat hantverk
Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola
Spanien 
förpackningen!
Mer information om Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola
Old Harvest Pedro Ximénez D.O. från Ximénez-Spinola har en tilltalande bärnstensfärg i glaset och avslöjar underbara aromer av katrinplommon, sultanrussin, ek, hasselnötter, nougat och en antydan till lakrits.
Denna mjuka sherry är fullt aromatisk i gommen med en intensiv nötaktig ton. I eftersmaken är Old Harvest närvarande med en fin kryddighet och mineralitet.
Vinifiering av Old Harvest Pedro Ximénez D.O. från Ximénez-Spinola
En Solera-bas från 1964 används för denna sherry. Efter handskörden torkas druvorna i solen i 3 dagar och efter pressning jäser musten på fat tills den når 17% vol. Därefter används sherrybasen i 1964 Solera - 100% Pedro Ximénez. Varje år fylls soleran, förutom med torrt basvin, även med utvald must så att en restsockerhalt på 45 g/l uppnås och bibehålls. Målet är att varken de oxidativa tonerna eller eken ska bli för dominerande, utan att allt ska balanseras väl.
Matrekommendation för Old Harvest Pedro Ximénez D.O. från Ximénez-Spinola
Njut av denna sherry som aperitif, till tapas och förrätter eller till ost och skinka.
- Fler produkter från Ximénez-Spinola
Hårda fakta
Mer Starkvin som Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola
Starkvin 
söt 
Spanien 
Andalusien 
Om du gillar Old Harvest Pedro Ximénez DO 0,5 l - Ximénez-Spinola, kommer du att älska:
Starkvin söt Spanien Andalusien 
