Pélous Blanc - Philippe Nusswitz

Pélous Blanc imponerar med sin strålande, gyllengula färg. I doften utvecklas fruktiga aromer av citrusfrukter, kombinerade med florala toner. I gommen är detta vin friskt, livligt och harmoniskt. Det har en fin syra­struktur som ger det en utsökt elegans. Den subtila mineraliteten rundar av smakupplevelsen perfekt.

Vinifikation av Pélous Blanc

Druvorna till Pélous Blanc kommer från noggrant utvalda vingårdar. Här växer vinrankorna på kalkhaltiga jordar som ger dess unika karaktär. Druvorna handplockas vid perfekt mognad för att säkerställa bästa möjliga kvalitet. Efter skörden följer en varsam pressning och därefter en kontrollerad jäsning vid låg temperatur. Vinet lagras sedan i flera månader på sin fina jästfällning, vilket förbättrar dess textur och intensifierar aromerna.

Matrekommendation till Pélous Blanc

Pélous Blanc harmonierar utmärkt med olika rätter. Här är några rekommendationer:

• 1. Grillade fiskrätter
• 2. Skaldjursplatåer
• 3. Franska ostvariationer
• 4. Fräscha sallader med citrondressing

Avnjut Pélous Blanc väl kylt för att fullt ut frigöra dess livliga arom. En sann njutning för varje vinkännare.

• Fler produkter från Philippe Nusswitz