Pomerol AOP - Château Gazin

Med Château Gazin Pomerol kommer en förstklassig rödvin i glaset. Här avslöjar den en underbart lysande, purpurfärgad färg. Efter den första svirvlingen kan man i detta rödvin uppfatta en förstklassig balans, eftersom den inte avsätter sig varken vattnigt eller siraps- eller liköraktigt på glasets väggar. Buketten av detta rödvin från Bordeaux fängslar med aromer av surkörsbär. Om vi följer aromatiken vidare kommer muskot, vanilj och blåbär till.

På gommen öppnar Pomerol från Château Gazin angenämt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan kännetecknas detta balanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. I avslutningen imponerar detta rödvin från vinregionen Bordeaux slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen framträder inslag av surkörsbär. I eftersmaken lägger sig dessutom mineraliska noter av de grus- och lerdominerade jordarna till.

Vinifikation av Château Gazin Pomerol

Detta balanserade rödvin från Frankrike tillverkas av druvsorterna Cabernet Franc och Merlot. I Bordeaux växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på jordar av lera och grus. Pomerol är ett gammal världs-vin i bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm, som tydligt understryker framgången av viner från den gamla världen. Vid optimal mognadsgrad skördas druvorna för Pomerol utan användning av slitsamma och knappt selektiva druvskördar, enbart för hand. Efter handskörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad på 18 månader i ekfat.

Matrekommendation för Pomerol från Château Gazin

Detta rödvin från Frankrike bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskap till Boeuf Bourguignon, purjolökstortilla eller pasta med bratwurstköttbullar.

• Fler produkter från Château Gazin