Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

Den fatlagrade Pouilly Fuissé från vinodlingsregionen Bourgogne presenterar sig i glaset i en ljus gyllengul färg. Om du snurrar glaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Bourgogne är fängslande med inslag av lime, aprikos, grapefrukt och mirabelleplommon. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Domaine Ferret Pouilly Fuissé är behagligt torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt smältande och krämig konsistens. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vin från vinodlingsområdet Bourgogne slutligen på en mycket lång smak. Återigen finns det antydningar till mirabelle och pomelo. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och marldominerade jordar.

Vinifiering av Domaine Ferret Pouilly Fuissé

Grunden för den balanserade Pouilly Fuissé från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten och märgel. Naturligtvis bestäms Pouilly Fuissé också av Maconnais klimat och vinodlingsstil. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt doftande. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Rekommenderad mat för Pouilly Fuissé från Domaine Ferret

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till fruktig endivesallad, citronchilikyckling med bulgur eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Domaine Ferret