Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Den fatlagrade Puro Corte d'Oro Mendoza från vinodlingsregionen Mendoza presenterar sig i glaset med en tät purpurröd, rubinröd färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Denna argentinska cuvée smickrar glaset med underbart doftande och komplexa toner av plommon, svarta körsbär och morellokörsbär. Till detta kommer inslag av vanilj, orientaliska kryddor och kanel.

På gommen börjar Puro Corte d'Oro Mendoza från Dieter Meier behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Detta sammetslena och täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. På slutet glädjer detta unga vin från vinodlingsregionen Mendoza med betydande längd. Återigen dyker antydningar om svarta körsbär och plommon upp.

Vinifiering av Puro Corte d'Oro Mendoza av Dieter Meier

Cabernet Sauvignon, Malbec och Petit Verdot druvor utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvée Puro Corte d'Oro Mendoza av Dieter Meier. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders mognad på franska fat.

Matrekommendation för Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Njut av detta ekologiska rödvin från Argentina som tempereras bäst vid 15 - 18°C som ett passande vin till kalv- och lökgryta, kryddig curry med lamm eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Dieter Meier