Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Den på fat utbyggda Puro Corte d'Oro Mendoza från vinregionen Mendoza visar sig i glaset i tät purpurröd, rubinröd färg. Ger man honom lite luft i glaset genom att snurra, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glaskanten. Denna argentinska cuvée smickrar i glaset med härligt aromatiska och komplexa toner av plommon, plommonfrukt, svarta körsbär och surkörsbär. Därtill kommer inslag av vanilj, orientaliska kryddor och kanel.

På gommen startar Puro Corte d'Oro Mendoza från Dieter Meier behagligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Kraftfull och mångfacetterad presenterar sig detta sammetssläta och täta rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Mendoza slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av svarta körsbär och plommon.

Vinifikation av Puro Corte d'Oro Mendoza från Dieter Meier

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Puro Corte d'Oro Mendoza från Dieter Meier är druvorna Cabernet Sauvignon, Malbec och Petit Verdot. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 12 månader i franska ekfat.

Matrekommendation till Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Njut av detta ekologiska rödvin från Argentina bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till kalv-lök-gratäng, kryddig lammcurry eller lammlag med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Dieter Meier