Reserva Navarra DO - Castillo de Enériz

I glaset visar Reserva Navarra från Castillo de Enériz en tät rubinröd färg. Vid kanten visar detta spanska röda vin också en övergång till granatrött. Doften av detta röda vin från La Rioja bjuder på toner av sylt av vilda bär, plommon, skogsfrukter och romgryta. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer rostad barrique, bokrök och cigarrlådor in i spelet.

Castillo de Enériz Reserva Navarra presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Tack vare den närvarande fruktsyran är Reserva Navarra imponerande friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen La Rioja, närmare bestämt från Navarra DO, är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Castillo de Enériz Reserva Navarra

Grunden för den kraftfulla Reserva Navarra från La Rioja är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Tempranillo. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Reserva Navarra från Castillo de Enériz

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kryddig curry med lamm, bakade fårostpaket eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Castillo de Enériz