Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

I glaset visar Riesling Kabinett från Peter Mertes hus en briljant skimrande ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Peter Mertes aromer av kumquats, grapefrukt, limefrukter, citroner och grapefrukter, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Den lättfotade Peter Mertes Riesling Kabinett presenterar oss med en otroligt fruktig smak på tungan, vilket inte är utan anledning på grund av dess återstående söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Med sin närvarande fruktsyra avslöjar Riesling Kabinett sig imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en vacker längd. Återigen dyker det upp inslag av kumquat och rosa grapefrukt.

Vinifiering av Peter Mertes Riesling Kabinett

Denna eleganta Riesling Kabinett från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Riesling Kabinett noggrant.

Matrekommendation för Peter Mertes Riesling Kabinett

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med yoghurt-myntpesto, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Peter Mertes