Riesling halbtrocken - Biorebe

Peter Mertes Biorebe Riesling är ett förstklassigt ekologiskt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I glaset visar detta vita vin från Peter Mertes aromer av mirabelle, vingårdspersika, persikor, aprikoser och nektariner, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Den organiskt producerade Peter Mertes Biorebe Riesling avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta profil. Detta lätta vita vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra presenterar Biorebe Riesling sig underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Biorebe Riesling från Peter Mertes

Den eleganta Biorebe Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort, tillverkat vegan från Riesling-druvsorten. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Biorebe Riesling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Biorebe Riesling noggrant.

Matrekommendation för Biorebe Riesling från Peter Mertes

Upplev detta ekologiska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till en fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Biorebe