Riesling trocken - Allendorf

Riesling från vinodlingsregionen Rheingau avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Allendorf smaker av grönt äpple, persikor och citroner, kompletterade med mineraler. Allendorf Riesling presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller stramt, som du skulle förvänta dig av ett vin. Detta lätta vita vin är balanserat och mångfacetterat på gommen. Riesling visar sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter från de ler- och lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling von Allendorf

Basen för denna balanserade Riesling från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. I Rheingau växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på ler- och lössjordar. Efter skörden transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendationer för Allendorf Riesling

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C med en fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.