Rosado DO - Viñas del Vero

Den eleganta Rosado från Viñas del Vero skimrar i glaset med en ljus hallonrosa färg. Viñas del Vero Rosado är underbart torrt. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan har detta välbalanserade rosévin en otroligt krispig textur. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Aragonien, närmare bestämt från Somontano DO, är fängslande med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordmånen som domineras av kalksten och sand.

Vinifiering av Viñas del Vero Rosado

Grunden för den balanserade Rosado från Aragon är druvor från sorterna Merlot och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aragonien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och kalksten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Viñas del Vero Rosado

Detta spanska rosévin bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller bakad sötpotatis med fetaost.

• Fler produkter från Viñas del Vero