Sancerre Blanc AOC - Christian Salmon

Christian Salmon Sancerre Blanc är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Den första doften av Sancerre Blanc avslöjar nyanser av apelsin, citron och grapefrukt. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra vita vin från Christian Salmon är precis rätt för vinälskare som gillar det helt torrt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire på en härlig längd. Återigen finns det inslag av grapefrukt och apelsin. I eftersmaken kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Christian Salmon Sancerre Blanc

Detta balanserade vita vin från Frankrike är gjort på druvsorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Sancerre Blanc från Christian Salmon

Upplev detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller kokos-lime fiskcurry.

• Fler produkter från Domaine Christian Salmon