Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Christian Salmon Sancerre Rouge är ett förstklassigt rött vin. I det här glaset har det en underbart ljus, ljusröd färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls idealiskt i ett rödvinsglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, björnbär, svarta vinbär och mullbär, avrundade av vanilj, kakaobönor och orientaliska kryddor.

Detta röda vin från Christian Salmon är perfekt för alla vinälskare som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och smidig. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt krispig och tät textur. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Val de Loire på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineraliska toner från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Sancerre Rouge av Christian Salmon

Detta balanserade rödvin från Frankrike framställs av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Sancerre Rouge fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Sancerre Rouge från Christian Salmon

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till purjolökstortilla, kikärtscurry eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Domaine Christian Salmon