Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

 Den eleganta Sandgrube 13 Pinot Blanc från Winzer Krems lyser in i glaset med en ljus ljusgul. I glaset visar detta vita vin från Winzer Krems aromer av bananer, kompletterade med. Detta österrikiska vin glädjer sig med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta österrikiska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Med sin livliga fruktsyra är 13 Pinot Blanc fantastiskt friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsområdet Niederösterreich äntligen på god längd. Återigen finns det antydningar till banan. I slutet ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

 Vinifiering av Winzer Krems Sandgrube 13 Pinot Blanc

Grunden för den balanserade 13 Pinot Blanc från Niederösterreich är druvor från druvsorten Pinot Blanc. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar gjorda av lera. När druvorna till detta vita vin från Österrike är helt mogna skördas de särskilt snabbt och helst på morgonen för att bevara deras aromer. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

 Matrekommendation för Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

Denna österrikare avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Winzer Krems