Scheurebe Buntsandstein feinherb - Bickel-Stumpf

Med Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein hamnar ett förstklassigt vitt vin i det virvlande glaset. Här erbjuder det en underbart lysande, ljust gul färg. I glaset bjuder detta vita vin från Bickel-Stumpf på aromer av lime, rosa grapefrukt, citron, grapefrukt och citrongräs, kompletterade med enbär, libbsticka och grön paprika. Scheurebe Buntsandstein kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil.

På gommen visar sig strukturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. Genom sin livliga fruktsyra framstår Scheurebe Buntsandstein på gommen som exceptionellt fräsch och livlig. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinregionen Franken slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av citron och apelsin. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein

Detta balanserade vita vin från Tyskland är framställt av druvsorten Scheurebe. I Franken växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på sandstensjordar. Vindruvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när optimal mognad säkerställts. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Scheurebe Buntsandstein från Bickel-Stumpf

Drick detta vita vin från Tyskland helst måttligt kylt vid 11–13°C som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Weingut Bickel-Stumpf