Soldepeñas Blanco 1,0 l - Felix Solis

I glaset presenterar sig Soldepeñas Blanco från Felix Solis med en briljant skimrande platinagul färg. I den första doften av Soldepeñas Blanco framträder toner av citroner och grapefrukter. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta spanska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. För ett vin i instegsklassen är det långt ifrån en självklarhet, och just därför charmerar denna spanjor, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Lätt och komplext presenterar sig detta lätta vita vin på gommen. I eftersmaken övertygar detta vin från vinregionen Kastilien–La Mancha slutligen med god längd. Återigen visar sig antydningar av citron och grapefrukt.

Vinifikation av Soldepeñas Blanco från Felix Solis

Detta eleganta vita vin från Spanien framställs av druvsorten Airén. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När den är avslutad kan Soldepeñas Blanco harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Felix Solis Soldepeñas Blanco

Detta vita vin från Spanien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ledsagande vin till spaghetti med yoghurt-myntapesto, potatispanna med lax eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Felix Solis