Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant DO - Can Majoral

Den fatlagrade Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant från den baleariska vinodlingsregionen presenteras i ett ljust ljusgult glas. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Den första näsan av Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant smickrar med nyanser av honungsmelon, brioches och bananer. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen öppnar Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant från Can Majoral behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades med endast 2,2 g restsocker. På gommen är strukturen i detta välbalanserade vita vin underbart sammetslen. Tack vare den närvarande fruktsyran är Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant imponerande fräsch och livlig i gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Balearerna har en vacker längd i eftersmaken. Återigen dyker det upp inslag av honungsmelon och brioche.

Vinifiering av Can Majoral Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant

Chardonnay- och Riesling-druvor är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant från Can Majoral. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen åldras den ekologiskt producerade Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant i flera månader i ekfat.

Matrekommendation för Can Majoral Son Blanc Chardonnay Pla I Llevant

Detta vita vin från Spanien bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till kalv- och lökgryta, kryddig curry med lamm eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Can Majoral