Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Den eleganta Alsheim Spätburgunder från Weingut Juwel kommer in i glaset med en klar rubinröd färg. När man snurrar glaset kan man se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta röda vin från Tyskland hälls upp i ett rödvinsglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, plommon, mullbär och moreller, avrundade med rostad barrique, solvarm sten och ek.

Detta röda vin från Weingut Juwel är perfekt för alla som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i premium- och sitevinsegmentet. Med sin närvarande fruktsyra är Alsheim Pinot Noir underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, som kan mogna väl, är i slutändan övertygande med sin extraordinära efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade sortvin från Weingut Juwel. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Mognaden hos druvorna till detta Pinot Noir-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Alsheim Spätburgunder fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader....

Matrekommendation för Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Detta röda vin från Tyskland bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till grönsakscouscous med köttbullar, ankbröst med sockerärtor eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Juwel Weine - Juliane Eller