Spätburgunder trocken - Weingut Meßmer

Denna fatlagrade Pinot Noir från vinodlingsregionen Pfalz presenterar sig i en ljus ljusröd färg i glaset. Doften av detta röda vin från Meßmer vingård är full av plommon. Som om det inte redan var imponerande, ger åldrandet i stora träfat ytterligare aromer som peppar, rostat trä och svarta vinbär.

Pinot Noir från Weingut Meßmer är ett bra val för alla vinälskare som gillar torrt. Det är dock aldrig stramt eller sprött, utan runt och smidigt. I gommen kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt köttig struktur. Pinot Noir är underbart friskt och livligt i gommen tack vare sin distinkta fruktsyra. I avslutningen bjuder detta röda vin från regionen Pfalz på en härlig längd. Det finns återigen inslag av plommon. Mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna tillkommer i avslutningen.

Vinifiering av vingården Meßmer Pinot Noir

.

Detta balanserade röda vin från Tyskland är gjort på druvsorten Pinot Noir. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på kalkstensjordar i Pfalz. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendation för Meßmer Pinot Noir-vinet

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är det perfekta komplementet till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, boeuf bourguignon eller grönsakscouscous med biffrissoles.

Fler produkter från Weingut Meßmer