Aus dem Herzen Spätburgunder trocken - Weingut Hammel

Med Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder hamnar ett förstklassigt rött vin i det välpolerade vinglaset. Det uppvisar en underbart lysande, ljusröd färg. Den första doften av Aus dem Herzen Spätburgunder smickrar med nyanser av fläder, björnbär och jordgubbar. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig peppar och sötkörsbär.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder presenterar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta röda vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade röda vin genom en oerhört köttig textur. Genom den väl avvägda fruktsyran smickrar Aus dem Herzen Spätburgunder med en sammetlen munkänsla utan att förlora sin fräschör. Finalen på detta väl lagringsdugliga röda vin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar slutligen med en god eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av lera och kalksten dominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder

Detta balanserade röda vin från Tyskland framställs av druvsorten Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lera. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Aus dem Herzen Spätburgunder från Weingut Hammel

Detta tyska röda vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till bakade paket med fetaost, kryddstark lammcurry eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Weingut Hammel