Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

Med Weingut Hammel Pfälzer Freiheit hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, rubinröd färg. I doften avslöjar detta rödvin från Weingut Hammel en mängd björnbär. Som om det inte vore imponerande nog tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål även röda vinbär och svarta körsbär.

Pfälzer Freiheit kan med fog och rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det vinifierades med en underbart ljuvlig smakprofil. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sammetslen och lätt textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Pfälzer Freiheit gommen med en behaglig munskänsla utan att samtidigt sakna friskhet. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Pfalz övertygar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de löss- och lerdominerade jordarna. I Pfalz växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på jordar av lera och löss. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Detta rödvin från Tyskland bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till bakade paket med fetaost, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller lammlåda med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Hammel