Gransecco Rosé - Weingut Hammel

Gransecco Rosé från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Det här seccots pärlspel skimrar i glaset. Denna tyska cuvée visar underbart aromatiska toner av äpple, citron, persika och mirabelle i glaset. Därtill kommer inslag av svart vinbär och svarta körsbär.

På gommen öppnar Gransecco Rosé från Weingut Hammel underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos denna lättfotade secco underbart lätt och krispig. I avslutet övertygar detta lagringsdugliga mousserande vin från vinregionen Pfalz slutligen med god längd. Åter visar sig toner av fläder. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de av lössjord och lera dominerade jordarna. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera och löss. Efter handskörd förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Weingut Hammel Gransecco Rosé

Detta mousserande vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 5–7°C. Det passar perfekt som följeslagare till banantrifle i glas, thailändsk gurksallad eller fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Weingut Hammel