Gransecco - Weingut Hammel

Gransecco från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i briljant skimrande gyllengult. Perlningen i denna Secco lyser i glaset. Upphälld i ett mousserande vinglas avslöjar detta mousserande vin från den gamla världen härligt aromatiska dofter av krusbär och grönt äpple, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta tyska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förför detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen presenterar sig texturen hos denna lättfotade Secco underbart krispig och krämig. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Pfalz begeistrar slutligen med ett fint efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska toner från de löss- och grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Hammel Gransecco

Denna eleganta Secco från Tyskland är vinifierad av druvsorterna Chardonnay och Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt i jordar av löss och grus. Efter skörden förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Serveringsrekommendation för Gransecco från Weingut Hammel

Detta tyska mousserande vin bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följande vin till banantriflé i glas, ugnsbakade äpplen med yoghurtsås eller persika–passionsfruktsdessert.

• Fler produkter från Weingut Hammel