Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

Vineriet Hammel Pfälzer Freiheit ger ett förstklassigt rött vin till glaset. Det har en underbart ljus, rubinröd färg. Detta Hammel-rödvin avslöjar alla typer av björnbär på näsan. Som om det inte redan var imponerande tillkommer röda vinbär och svarta körsbär tack vare lagringen i rostfritt stål.

Pfälzer Freiheit kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. I gommen kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt sammetslen och lätt textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Pfälzer Freiheit med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, som kan mogna bra, glädjer i slutändan med god uthållighet. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de löss- och lerdominerade jordarna. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på ler- och lössjordar. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matsalsrekommendationer för Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till bakade fårostpaket, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammragout med kikärtor och torkade fikon.