Spätlese Weißwein lieblich - Peter Mertes

Spätlese vitt vin sött från Peter Mertes från Rheinhessen erbjuder en lysande, gyllengul färg i glaset. Doften av detta vita vin från Rheinhessen är fängslande med aromer av nektarin, persika, vingårdspersika och aprikos. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer skogsmark och solvärmd sten in i bilden.

Det vita Spätlese-vinet lieblich kan med rätta beskrivas som särskilt fruktigt och sammetslent, eftersom det vinifierades med en behagligt söt smakprofil. På gommen har detta lättfotade vita vin en underbart lätt struktur. Tack vare den vitala fruktsyran är det söta vita vinet Spätlese exceptionellt friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en vacker längd. Återigen dyker det upp antydningar till persika och aprikos från vingården.

Vinifiering av Peter Mertes Spätlese vitt vin, sött

Detta eleganta Spätlese-vita vin från Tyskland är en cuvée gjord av noggrant utvalda druvsorter. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan det söta vita Spätlese-vinet fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Spätlese Weißwein lieblich noggrant.

Matrekommendation för Peter Mertes Spätlese vitt vin, sött

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss, sparrissallad med quinoa eller päron-lime-strudel.

• Fler produkter från Peter Mertes