Sustainable Rosé - Cederberg

I glaset har Sustainable Rosé från Cederberg en klar ljusröd färg. Den första doften av Sustainable Rosé visar toner av jordgubbar och hallon. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av mineraltoner.

Cederberg Sustainable Rosé presenterar sig underbart torrt för vinälskaren. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en otroligt lätt textur. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsområdet Cape South Coast, som kan lagras väl, med sin goda längd. Återigen kan man ana inslag av jordgubbar och hallon.

Vinifiering av Sustainable Rosé från Cederberg

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Shiraz. Endast förstklassiga druvor har använts till detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Cederberg. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Sustainable Rosé från Cederberg

Detta sydafrikanska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, fiskcurry med kokos och lime eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Cederberg