Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

För Tawny 10 Years Old Port från Niepoort används Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional och andra röda portugisiska druvsorter. 

I glaset skimrar denna Tawny Port i en tilltalande tegelröd färg med orangefärgade ljusreflexer. Den rika doften avslöjar intensiva aromer av torkade aprikoser – understödda av apelsinskal och nötiga toner. Därtill kommer aromer av toffee, karamell och honung. I gommen har detta portvin en fyllig och rik karaktär, som ackompanjeras av en eldig spritarom. Den långvariga finalen bjuder på en nötig touch. 

Vinifiering av Niepoort Tawny 10 Years Old Port

De handskördade druvorna till detta portvin kommer från enskilda lägena Vinha da Pisca, Vale do Pinhão och Ferrão med över 60 år gamla vinstockar.

Det skördade druvmaterialet trampas med fötterna i lagares enligt traditionell metod och jäser däri efter macerationsjäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras denna port i många år på små träfat med en kapacitet på 550 liter (pipas). Faten lagras i vinkällarna i Vila Nova de Gaia. I denna Tawny återfinns upp till 50 olika viner som är mellan 3 och 50 år gamla. Resultatet är ett portvin med en genomsnittlig ålder på 10 år. För blandningen ansvarar Niepoorts Master Blender, José Nogueira.

Matrekommendation till Tawny 10 Years Old Port Niepoort

Njut av detta portvin efter middagen till väl lagrade ostar eller till olika chokladdesserter. Men även solo är denna port ett sant nöje.

Utmärkelser för 10 Years Old Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 poäng

• Fler produkter från Niepoort