The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon - Boschendal

Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon är ett förstklassigt rött vin. Det har en härligt tät, purpurröd färg. Detta röda vin från Sydafrika hälls upp i ett rödvinsglas och bjuder på underbart ungdomliga dofter av svarta vinbär, kvitten, päron och björnbär, som avrundas med svart te, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda, som kommer från lagringen på träfat.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 4,2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta sydafrikanska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Med sin vitala fruktsyra är The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från kustregionen imponerar med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon från Boschendal

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Shiraz. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Boschendal The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till purjolökssoppa, boeuf bourguignon eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Boschendal