Trockenbeerenauslese 0,375 l - Kroiss Andi

Den lättfotade Trockenbeerenauslese från huset Kroiss Andi kommer in i glaset med en lysande gyllengul. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av akacia och aprikos, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Kroiss Andi Trockenbeerenauslese presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört krämig och silkeslen konsistens. I avslutningen gläder detta vin från vinodlingsregionen Burgenland äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till aprikos och akacia. I avslutningen dominerar mineralnoter av grus och sand jorden.

Vinifiering av Trockenbeerenauslese av Kroiss Andi

Basen för den eleganta Trockenbeerenauslese från Burgenland är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och grus. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Trockenbeerenauslese fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Kroiss Andi Trockenbeerenauslese

Den här österrikaren njuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kålroulader, pasta med korvklimpar eller pumpagryta

• Fler produkter från Kroiss Andi