Vina Esmeralda Rosado DO - Miguel Torres

Den lättfotade Vina Esmeralda Rosado från Miguel Torres penna skimrar i glaset med en lysande ljusgul. I glaset erbjuder detta rosévin från Miguel Torres aromer av papaya, mango, kvitten, ananas och päron, kompletterat med andra fruktiga nyanser. På gommen är Vina Esmeralda Rosado från Miguel Torres underbart aromatisk, fruktig och balanserad. I gommen är texturen i detta lättfotade rosévin underbart lätt och krispig. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Catalunya DO, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sand och lera.

Vinifiering av Miguel Torres Vina Esmeralda Rosado

Den eleganta Vina Esmeralda Rosado från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cariñena, Grenache Blanc, Shiraz och Tempranillo. I Katalonien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och kalksten. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Miguel Torres Vina Esmeralda Rosado

Detta rosévin från Spanien serveras bäst kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Miguel Torres