Mas Rabell Rosado DO - Miguel Torres

Mas Rabell Rosado från vinodlingsregionen Katalonien dyker upp i ett ljust jordgubbsrosa glas. I gommen är Mas Rabell Rosado från Miguel Torres underbart torr, gripig och aromatisk. På gommen är strukturen i detta balanserade rosévin underbart lätt, krispig och silkeslen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Catalunya DO, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Mas Rabell Rosado från Miguel Torres

Den balanserade Mas Rabell Rosado från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cariñena och Garnacha. I Katalonien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Miguel Torres Mas Rabell Rosado

Detta spanska rosévin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till thailändsk gurksallad, purjolökstortilla eller penne med ruccola.

• Fler produkter från Miguel Torres