Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans rinner med en ljus, laxrosa ton ner i glaset, klar och briljant. I doften utvecklas ett finstämt aromspel av mogen jordgubbe, saftig hallon och röd vinbär. Subtila toner av rosa grapefrukt och eleganta vita blommor sätter en förfinad, floral accent som för tankarna till en morgonpromenad genom medelhavsträdgårdar.

I gommen framträder denna rosé torr, preciserad och sidenmjuk. En livlig men fint integrerad syra bär frukten, medan texturen nästan upplevs köttig och ger vinet imponerande närvaro. Fina citrusnyanser bidrar med fräschör, de röda bären känns saftiga och klara, eftersmaken är lång, subtilt kryddig och behagligt mineralisk. Tanninerna är mycket diskreta och sammetslena, stilen upplevs modern, rak och inriktad på kristallklar frukt.

Cuvéen av Cinsault, Grenache, Syrah och Vermentino kommer från solskämda lägen i Côtes de Provence i södra Frankrike. Grenache bidrar med fyllighet och röd frukt, Cinsault ger finess och elegans, Syrah kompletterar med diskret kryddighet och struktur, Vermentino skänker fräschör och en maritim känsla. Tillsammans uppstår en rosé som återger Provences terroir med stor precision.

• Vintyp: Rosévin, torrt, modernt tolkat
• Ursprung: Provence, underregion Côtes de Provence, Frankrike
• Druvsorter: Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino (Rolle)
• Alkoholhalt: 13,0 vol.%
• Textur: sidenmjuk, köttig, med kristallklar frukt
• Utbyggnad: rostfri ståltank, sur lie för extra krämighet

1. Doft: jordgubbe, hallon, röd vinbär, grapefrukt, vita blommor
2. Palett: torr, frisk syra, fin krämighet, diskret kryddighet
3. Final: animerande eftersmak med mineralisk accent

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans vänder sig till finsmakare som uppskattar en stilfull, krävande rosé med klar frukt och svävande elegans. Vinet öppnar sig omedelbart men behåller samtidigt djup och substans som inbjuder till en andra blick.

Framställning av Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Druvorna till denna rosé kommer från utvalda parceller i Côtes de Provence, där medelhavsklimat, svala nätter och Mistralens inflytande möjliggör anmärkningsvärd mognad samtidigt som vital fräschör bevaras. Hög solexponering möter temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger intensiv aromutveckling och struktur.

Jordarna består främst av kalkrika och skifferpräglade formationer med inslag av grus. Denna kombination ger vinet en subtil, saltaktig ådra och en diskret mineralisk karaktär som ramar in den klara frukten perfekt. Stockarna rotar djupt och hämtar koncentrerade aromer ur de magra jordlagren in i bären.

Skörden sker mycket selektivt så att endast fullt moget och felfritt skördematerial når källaren. Druvorna transporteras snabbt och varsamt till bearbetning för att undvika oxidation och aromförlust. Ett noggrant förurval i vingården minskar skördemängden till förmån för kvalitet och ger en imponerande klarhet i det färdiga vinet.

I källaren satsar Château d'Esclans på temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. På så sätt bevaras druvsorternas fräschör, spänning och finess fullt ut. Utbyggnaden sker sur lie, alltså på fällningen, under flera månader. Detta steg ger vinet extra krämighet, en fin krämig textur och en diskret komplexitet utan att överrösta den finstilta frukten.

Husets stil på Château d'Esclans orienterar sig mot precis elegans, transparens och idén om en rosé med anspråk som går långt bortom ett rent sommarvin. Varje arbetssteg syftar till renhet, balans och ett vibrerande aromspel. Den moderna, avskalade flaskdesignen understryker detta synsätt och speglar vinets klara, samtida karaktär.

Rekommendationer till Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Denna rosé följer ljusa och lätta rätter med imponerande självklarhet. Finstämda fiskrätter, skaldjur, grillade räkor eller tonfisktartar harmonierar utmärkt med den friska, röda frukten. Även till medelhavsinspirerade förrätter med oliver, mild getost, ratatouille eller sommarsallader uppstår ett välbalanserat samspel.

• Idealisk till skaldjur, fisk och lätta pastarätter
• Perfekt till sushi, sashimi och asiatisk mat med fin kryddning
• Utmärkt till grillade grönsaker och antipasti
• Tilltalande till mild get- eller fårost

Som balkong- eller terrassvin erbjuder denna rosé ett elegant glas för ljumma sommarkvällar, picknickar eller avspända stunder med vänner. Vid en typisk Provence-kväll med tapenader, färskt baguette och aromatiska örter uppstår en särskilt stämningsfull atmosfär. Även som gåva till goda vänner visar detta vin stilmedvetenhet och säker smak.

En serveringstemperatur på 8 till 10 °C lyfter fram den friska bärfrukten och de subtila citrusnoterna särskilt tydligt. I ett smalt, tulpanformat vitvinsglas utvecklas bouqueten optimalt och den sidenmjukt köttiga karaktären visar sig med maximal elegans.

Rosévinet lämpar sig för omedelbar konsumtion inom cirka två år efter årgången. Vid lagring i ett svalt, mörkt utrymme med konstant temperatur och få vibrationer bevaras dess fräschör. På så sätt följer vinet sommarens finaste stunder och skänker när som helst en känsla av Provence i glaset.

• Fler produkter från Château d'Esclans