Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Den eleganta Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs från Allendorf skimrar ljusgult i glaset. Upphälld i ett vitt vinglas bjuder detta vita vin från Tyskland på härligt uttrycksfulla aromer av hallon och jordgubbe, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs övertygar med sin raklinjiga torra smakprofil. Det tappades på flaska med 6,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar detta tyska vin trots all torrhet med en fin balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs i gommen drömlikt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta mycket lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Rheingau slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig anslag av hallon och jordgubbe.

Vinifiering av Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs från Allendorf

Grunden för den balanserade Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs från Tyskland är druvor av sorten Riesling. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finkällarsedimentet innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Allendorf Winkeler Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs

Detta tyska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, kokos-lime-fiskcurry eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Fritz Allendorf