Lalande de Pomerol AOC - Château du Grand Chambellan

I glaset har Lalande de Pomerol från Château du Grand Chambellan en klar rubinröd färg. Om du håller glaset i en vinkel kan du se en övergång av färgen mot granatröd i kanterna. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta röda vin från Bordeaux förför med toner av surkörsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs vanilj, läder och tobak till.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. I avslutningen bjuder detta mogna rödvin från vinodlingsområdet Bordeaux på en härlig längd. Återigen dyker inslag av surkörsbär upp. Lalande de Pomerol är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom detta franska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Château du Grand Chambellan Lalande de Pomerol

Upplev detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till purjolökssoppa, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Château du Grand Chambellan