2 Herzen Grüner Veltliner Retter & Hammel - Hammel

Grüner Veltliner Retter Hammel torr från Weingut Hammel i Pfalz är ett friskt vitt vin med en intensiv bouquet som är typisk för sorten. Ljusgul i glaset presenterar den sig med fruktiga aromer av citrus och persika och kryddiga nyanser som påminner om peppar och tobak. I gommen blir aromerna tätare på grund av "sur lie"-mognaden och vinet verkar runt och ändå friskt fram till den långa avslutningen. Grüner Veltliner Ett palatinatvin med lagringspotential.

Grüner Veltliner Vinifiering av von Hammel

  Detta torra vita vin från vingården Hammel framställs uteslutande av Grüner Veltliner och jäses med 25 % och lagras i dubbla druvor av Pfälzer Johanniskreu-ek med batonnage varje vecka. Det är också jäst med den wienska Nussberg-jästen från Fritz Wieninger i Wien. 75% av vinet har lagrats i stål.

Idén till vinet kommer från den vänskapliga kontakten mellan Christoph Hammel och den välkända österrikiska sommelieren och restauratören Gerhard Retter.

Grüner Veltliner Matrekommendation för Retter& Hammel

En njutbar droppe som smakar bäst väl kyld vid 6°C. Denna fylliga Pfälzer Grüner Veltliner smakar perfekt till skaldjur och skaldjur, till fågel och kalvkött eller till smakrika aromatiska ostar.  

• Fler produkter från Weingut Hammel