Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

Den fatlagrade Acústic Montsant från vinodlingsregionen Katalonien presenterar sig i en tät karmosinröd i glaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett rödvinsglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av moreller, plommon, damson och svarta körsbär, som avrundas av lufttorkad skinka, skogsmark och solvarma stenar från fatlagringen.

Detta torra rödvin från Bodegas Acústic är helt rätt för vindrickare som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Acústic Montsant kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 0,5 gram restsocker. Detta täta rödvin är fylligt och komplext i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Acústic Montsant gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Montsant, som kan mogna bra, glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av lera och sand.

Vinifiering av Acústic Montsant från Bodegas Acústic

Grunden för den kraftfulla Acústic Montsant från Katalonien är druvor från sorterna Carignan och Garnacha. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand, skiffer och grus. Druvorna till detta röda vin från Spanien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Acústic Montsant i 10 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Acústic Montsant från Bodegas Acústic

Drick detta röda vin från Spanien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till bräserad kyckling i rött vin, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller grönsaksgryta med pesto.

Utmärkelser för Acústic Montsant från Bodegas Acústic

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Bodegas Acústic-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• Guía Peñín - 92 poäng

• Fler produkter från Bodegas Acústic