Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón 0,5 l - Emilio Lustau

Med Emilio Lustau Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón kommer en förstklassig sherry in i vinglaset. Den har en underbart tät, gyllengul färg. Om man snurrar glaset visar denna sherry en hög viskositet, vilket återspeglas i klara kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar denna sherry från Emilio Lustau aromer av fruktbröd, sultanrussin, torkad frukt och katrinplommon, kompletterat med kanel, svart te och vanilj. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin med detta rykte, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen är strukturen i denna kraftfulla sherry underbart krispig. Med sin närvarande fruktsyra är Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på denna mogna sherry från vinodlingsregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón från Emilio Lustau

Denna kraftfulla sherry från Spanien vinifieras av druvsorten Palomino Fino. I Andalusien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När den fysiologiska mognaden är perfekt skördas druvorna till Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón skördas uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare.

Matrekommendationer för Emilio Lustau Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón

Denna sherry från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till spagetti med kapris-tomatsås, thailändsk gurksallad eller bakade fårostpaket.

Utmärkelser för Amontillado del Puerto 1/10 G. Obregón från Emilio Lustau

Detta vin från Jerez DO glädjer inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen finns

• IWC International Wine Challenge - Guld
• Decanter Awards - Guld
• Vinadvokat - Robert M. Parker - 92 poäng

• Fler produkter från Emilio Lustau