Palo Cortado Península Jerez DO - Emilio Lustau

Den fatlagrade Palo Cortado Península Jerez från vinodlingsregionen Andalusien presenterar sig i glaset i en tät gyllengul färg. När man virvlar i glaset visar denna sherry en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar denna sherry från Emilio Lustau aromer av torkad frukt, fruktbröd, katrinplommon och sultanas, kompletterade med orientaliska kryddor, mörk choklad och rostade mandlar. Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez är behagligt torr för kännaren. Denna sherry är aldrig grov eller mager, vilket är lämpligt för ett vin med detta rykte. På tungan kännetecknas denna kraftfulla sherry av en otroligt tät textur. Tack vare den vitala fruktsyran är Palo Cortado Península Jerez exceptionellt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder denna sherry från vinodlingsregionen Andalusien på en mycket lång smak. Återigen finns det antydningar till fruktbröd och torkade plommon. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Den kraftfulla Palo Cortado Península Jerez från Spanien är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Palomino Fino. I Andalusien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Palo Cortado Península Jerez bestäms naturligtvis av mer än bara jordmånen i Jerez DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är utomordentligt framstående.

Matrekommendation för Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Upplev denna sherry från Spanien måttligt kyld vid 11 - 13°C som ett passande vin till kålroulader, purjolökssoppa eller purjolökstortilla.

Utmärkelser för Palo Cortado Península Jerez från Emilio Lustau

Förutom förhållandet mellan pris och njutning kan detta vin från Emilio Lustau också skryta med många utmärkelser, inklusive medaljer och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa

• IWC International Wine Challenge - Silver
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Decanter Awards - Silver
• Mundus Vini - Guld
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 poäng

• Fler produkter från Emilio Lustau