As Ladieras DO - Cuevas de Arom

 As Ladieras från Cuevas de Arom är ett utmärkt rött vin med en enda sort från den spanska vinodlingsregionen D.O. Campo de Borja i Aragon.

En strålande rubinröd med ljusröda höjdpunkter lyser i glaset av detta vin. Den komplexa buketten presenterar flerskiktade, intensiva aromer: röda och svarta bär avslöjas i kombination med blommiga toner. De blommiga och bäraromerna åtföljs av subtila rökiga antydningar. Även på gommen återspeglas den aromatiska komplexiteten i näsan och omsluts av en underbar friskhet. Tanninerna är diskret integrerade i den mycket goda kroppen och åtföljs av en antydan till kryddnejlika och svartpeppar. Avslutningen är övertygande med en underbar längd. 

  Vinifiering av Cuevas de Arom As Ladieras

Garnacha-druvorna för detta spanska rödvin växer från 25-åriga vinstockar på en höjd av 500-600 m i ett platt läge. Druvorna skördas uteslutande för hand. 

  I vineriet pressas druvorna försiktigt och jäser sedan vid en kontrollerad temperatur i cementtankar på 5000 liter, följt av öppen jäsning i cementtanken och vineriet. När jäsningsprocessen är klar lagras vinet i 8 månader på franska ekfat. Slutligen filtreras vinet lätt och tappas på flaska. 

 Matrekommendation för As Ladieras från Cuevas de Arom

Detta torra rödvin är ett absolut solonöje när det dekanteras tidigt. Eller servera detta vin till mysiga grillfester med familj och vänner.

 Utmärkelser för As Ladieras

• Guía Peñín: 92 poäng för 2015
• The Wine Advocate: 91 poäng för 2015

• Fler produkter från Cuevas de Arom