Aus den Lagen Spätburgunder - Weingut A. Christmann

Den på fat lagrade Aus den Lagen Spätburgunder från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Efter den första svängen kan man hos detta rödvin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I doften visar detta rödvin från Weingut A. Christmann allehanda apelsiner och granatäpplen. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, ytterligare aromer som grönt gräs, tranbär och peppar.

På gommen öppnar Aus den Lagen Spätburgunder från Weingut A. Christmann härligt aromatiskt, fruktbetont och balanserat. Utjämnat och mångfacetterat presenterar sig detta köttiga rödvin på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Pfalz övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder

Grunden för den balanserade Aus den Lagen Spätburgunder från Tyskland är druvor av druvsorten Spätburgunder. Aus den Lagen Spätburgunder är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin andas en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Vindruvorna till detta rödvin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid optimal mognadstidpunkt. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation för Aus den Lagen Spätburgunder från Weingut A. Christmann

Drick detta ekologiska rödvin från Tyskland idealiskt tempererat vid 15–18 °C som accompagnemang till anbröst med sockerärter, kalvtafelspitz med bönor och tomater eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från A. Christmann