Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder - Weingut Hammel

Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder Rotwein trocken från vingården Hammel i regionen Pfalz visar en rubinröd färg i glaset, med en bra koncentration i bouqueten och mycket ihållande accenter av blommiga toner, röda frukter och örter. I gommen är detta Blaue Spätburgunder en fröjd med fin munfyllning och sorttypicitet, med välrepeterade, eleganta tanniner och en mjuk, lång finish. 

Odling och vinifiering av Pinot Noir Kleinkarlbacher Herrenberg från Weingut Hammel

På Kleinkarlbacher Herrenberg består jordmånen huvudsakligen av lera och kalksten, där riesling och pinot noir trivs. Druvorna skördas selektivt och pressas i källaren på ett innovativt men traditionsmedvetet sätt med höga kvalitetsstandarder, för att ta fram det bästa av druvan från terroiren genom källararbete i vinet. De röda vinerna lagras uteslutande genom klassisk mäskjäsning och övervägande i träfat. Resultatet är komplexa röda viner med aromer som är typiska för regionen och eleganta, fylliga tanniner. 

Matparning / matrekommendation för Herrenberg Spätburgunder från Hammel

Den fina fylligheten i denna Palatinate Blue Pinot Noir kompletterar starka kötträtter och krispig grillad mat väl. Men det kan också avnjutas underbart på egen hand, beroende på humöret.

• Fler produkter från Weingut Hammel