Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Barbazul Selection från Huerta de Albalá i Andalusien har en tät, purpurröd färg i glaset. När man snurrar vinglaset uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan presenterar detta Huerta de Albalá-rödvin alla slags blåbär, morello-körsbär, svarta vinbär, mullbär och plommon. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på små träfat orientaliska kryddor, mörk choklad och pepparkakskrydda.

Huerta de Albalá Barbazul Selection imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,9 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och köttig textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Barbazul Selection gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Andalusien på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och björnbär.

Vinifiering av Barbazul-urvalet från Huerta de Albalá

Druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Tintilia är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Barbazul Selection från Huerta de Albalá. Barbazul Selection är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Barbazul Selection i 6 månader på ekfat.

Matrekommendation för Huerta de Albalá Barbazul Selection

Detta röda vin från Spanien serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till kokt kalvfilé med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Huerta de Albalá