Black - Barista

Black by Barista från Western Cape har en tät lila färg i vinglaset. I doften bjuder detta Barista-rödvin på alla typer av plommon och röda vinbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför vinets lagring på stora träfat ytterligare aromer som rostat trä.

Barista Black presenterar sig som underbart torr för kännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. Detta krämiga röda vin är fylligt och komplext i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Western Cape med sin avsevärda längd. Återigen kan man ana inslag av plommon och röda vinbär.

Vinifiering av Barista Black

Den kraftfulla Black från Sydafrika är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Pinotage. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Barista Black

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är perfekt som tillbehör till en måltid. Det passar perfekt till kokt kalvfilé med bönor och tomater, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från KWV