Bordeaux Rouge - Chateau Haut-Mouleyre

Bordeaux Rouge från vinodlingsregionen Bordeaux presenterar sig i en tät crimson röd i glaset. I glaset visar detta röda vin från Chateau Haut Mouleyre aromer av Mon Cheri-körsbär, skogsfruktsylt, blåbär, mullbär och romkruka, kompletterat med medelhavsörter, garrigue och enbär. I gommen börjar Bordeaux Rouge från Chateau Haut Mouleyre underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. I gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Bordeaux på en härlig längd. Återigen är antydningar till sylt av vilda bär och sylt av skogsfrukt uppenbara.

Vinifiering av Bordeaux Rouge från Chateau Haut Mouleyre

Den kraftfulla Bordeaux Rouge från Frankrike är en cuvée vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Bordeaux Rouge särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Bordeaux Rouge fortsätta att harmonisera i flera månader på de fina jäsningsresterna.

Matrekommendation för Bordeaux Rouge från Chateau Haut Mouleyre

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller osso buco.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France