Bordeaux-viner (440)

Bordeaux - en säker hamn för god smak

Bordeaux är balans. En harmoni av terroir, druvsorter, viner. På 120.000 hektar vattengenomträngliga och kalkhaltiga grusjordar, den högt berömda och stolt titulerade Graves garonnaise, finner de djupt rotade vinrankorna ideala förhållanden för att skapa grundstenen, bättre sagt grundstocken, för finessrika och balanserade rödviner från Bordeaux, med stor omsorg och expertis.

Med fokus på inhemska druvsorter som Cabernet Sauvignon och Merlot uppstår mjuka och fylliga cuvéer som förfinas med Malbec, Petit Verdot och Cabernet Franc och som fortsätter en århundraden gammal balans i perfektion. Men odlingsområdet Bordeaux är på intet sätt en homogen vinmark. Uppdelad i vänstra och högra stranden samt de mellanliggande områdena Entre-Deux-Mers, har varje odlingsområde utvecklat sin egen stil, dominerande druvsorter och bidragit till helheten av Bordelais.

Vänstra stranden

Den så kallade vänstra stranden huserar några av de mest berömda châteaux som vinvärlden har att erbjuda. Uppdelad i de tre odlingsområdena Graves, Sauternes och Médoc, erbjuder ytorna optimala förutsättningar för odling av Cabernet Sauvignon. Tanninhaltiga, kryddiga Bordeaux-rödviner med stort lagringspotential är resultatet, stora viner det mogna resultatet.

Médoc

Precis på den 45:e breddgraden sveper det atlantiska ocean klimatet över de relativt platta vinfälten i Médoc. Mellan Atlantkusten och staden Bordeaux radfinns namnkunniga châteaux vid Gironde, som år efter år med sina bästa rödviner ökar ryktet om Bordeaux . Cabernet Sauvignon är här kung och finner bästa förhållanden från Saint-Estèphe via Pauillac till platån i Margaux.

Graves

Sydover Bordeaux ger Garonne riktningen för odlingsområdet Graves. Tätt placerade vinrankor delar endast några få kvadratmeter - låg kvantitet, hög kvalitet. Tillsammans med det fruktbara översvämningsland med grus-, sand- och lerandelar samt fördelaktigt mikroklimat, njuter Cabernet Sauvignon och Merlot, men också vita druvsorter som Cabernet Blanc och Sémillon, av ideala förhållanden för harmoniska till krispiga viner från Graves.

Sauternes

De världsberömda söta vinerna från Sauternes ger det lilla odlingsområdet mitt i Graves ett oemotståndligt kännetecken. På stora kalkavlagringar ger Muscadelle, Sauvignon Blanc och den ledande Sémillon utmärkta resultat som lekfullt svävar i dimman. Kommunerna Sauternes, Barsac och Cérons bevisar år efter år att Bordeaux kan mer än bara den praktfulla rödviner.

Högra stranden

Även om högra stranden, i motsats till vänstra stranden, inte har någon gammal klassificering och tradition och historia spelar mindre roll, betraktas vinerna från högra stranden av Gironde och Dordogne som inte mindre legendariska. Här ligger fokus på Merlot, som med sina fruktiga och blommiga aromer dikterar smaken av odlingsområdena Blaye, Bourg och Libournais.

Blaye och Bourg

Mittemot Médoc's châteaux ligger odlingsområdena Blaye och Bourg, som med sina soliga vinfält är prädestinerade för kraftfulla och fruktiga rödviner. Mångfalden av druvsorter som odlas på lera- och kalkjordarna är stor och ger vinodlarna många möjligheter när de skapar sina Bordeaux-cuvéer. Framför allt producerar Merlot den blommiga och runda karaktären, som är typisk för kvalitetsviner från odlingsområdet.

Libournais

En verklig juvel mitt i den historiska Bordeaux-regionen är Libournais, med byn Saint-Émilion, som som ett Unesco-världsarv erbjuder den passande miljön för fruktiga och syliga rödviner. Som det är typiskt för högra stranden är Merlot den viktigaste druvsorten på plats, följt av små mängder av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère och Malbec. De kända odlingsområdena Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion och Lussac drar nytta av den kalk- och lermytiska blandningen av den grusiga jorden, vilket låter vinrankorna få djupa rötter.

Entre-Deux-Mers

Medan vänstra och högra stranden klart definierar Bordeaux-viner som röda, är det odlingsområdet Entre-Deux-Mers som kastar om dessa konventioner och med krispiga, friska vita viner från Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle ger färg åt Bordeaux. Huvudsakligen entusiastiska och fruktiga vita viner, men också några få röda viner och söta viner, utökar utbudet av utsökta Bordeaux-viner.

Årgångar

Klimatet i regionen Bordeaux påverkas av den nära närheten till Atlanten. I samspel med floder och skogar skapas ett tempererat och beständigt klimat. Endast sol timmar och nederbörd är en oförutsägbar variabel som kan leda till stora årgångsskillnader i vinerna.

• 2009: Sommaren var het, nätterna kalla; idealiskt för alkoholstarka och fruktiga rödviner med elegant integrerade tanniner. Sammanfattningsvis en exceptionellt bra årgång.
• 2010: Många soltimmar med långa finaler resulterade i fullt mogna och friska druvor som gav rödvinerna starka fruktiga aromer, harmonisk syra och mycket bra lagringspotential.
• 2011: På våren soligt, men sommaren var fuktig, kall och solfattig. De röda vinerna vittnar ändå om en fin struktur med fruktig finess och tilltalande färg.
• 2012: Den frostiga början av året följdes av en solig övergång från sommar till höst - tillräckligt för att druvorna skulle kunna utvecklas fullt ut. Detta gav Bordeaux-rödvinerna en oförutsett fräschör och kryddighet som i samspel med de fruktiga aromerna resulterade i en framgångsrik årgång.
• 2013: Nästan förödande påverkan av regn, oväder och till och med hagel gjorde livet svårt för vinodlarna. Den minsta skörden på decennier resulterade ändå i rundade fruktiga rödviner som ger mest nöje när de dricks unga.
• 2014: Starka temperatursvängningar under första delen av året och ideala förhållanden senare på året gjorde denna årgång till en stor framgång. Intensiva färgtoner präglar den eleganta strukturen som bara blir bättre med åren.
• 2015: Klimatet erbjöd 2015 perfekta förhållanden för vinodling i Bordeaux. Soliga dagar och svala nätter berikar rödvinerna med fulländad struktur, fruktiga och intensiva aromer och subtila tanniner.
• 2016: Den rikliga skörden detta år beror på det mycket torra klimatet, med den efterlängtade regnet i sensommaren. De perfekt mogna druvorna utmärkte sig med imponerande fruktsötma och smakliga aromer av mörka frukter, som också speglas i den nästan svarta färgen.
• 2017: Svåra väderförhållanden präglade druvorna. Knapp sparat vatten i jorden, frost, hagel och kraftig torka under sommaren. Skördefallen är enorma och det återstår att se om vinerna från 2017 motsvarar kravställningarna från Bordeaux.
• 2018: Tiden kommer att visa vilka skatter vinodlarna i Bordeaux-regionen kommer att skapa under kommande år. Tills dess, njut av de utsökta Bordeaux-vinerna från äldre årgångar. På VINELLO finner du prisvärda Bordeaux-kvalitetsviner för förfinad njutning av ädla droppar.

Kvalitetshierarkin i Bordeaux

Klassificeringen av Mèdoc och Sauternes 1855

Att vinerna från Bordeaux-regionen är bra visste redan romarna, som vid tidpunkten för bosättningen Burdigala planterade många vinrankor. Hur bra vinerna verkligen var ville Napoleon III ta reda på 1855, innan de skulle presenteras på världsutställningen i Paris. Detta ledde till en oåterkallelig uppdelning av vingårdarna på vänstra stranden, huvudsakligen Mèdoc, Sauternes och ett rödvin från Graves, baserat på produktionsmängden i flera kategorier. Premiers Crus, på svenska Första Växt, som befinner sig på den högsta nivån i hierarkin, omfattade då 4 och idag 5 vingårdar, tre av dem nära staden Pauillac. Kategoriseringen avslutades med Cinquièmes Crus, den femte växten, respektive med andraviner, vilkas egenskaper inte räcker för crus-status. Det betyder att de kvalitativt inte ligger på samma nivå som Grand Crus, men fortfarande är högkvalitativa viner från Bordeaux. En liknande klassificering genomfördes samtidigt för söta viner från kommunerna Sauternes och Barsac, där det endast skiljdes på Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé och Deuxième Cru Classé.

Graves

Mellan 1953 och 1959 följde en engångsklassificering för odlingsområdena runt Graves. I motsats till kategoriseringen av châteaux i Médoc, klassificerades vingårdarna i Graves antingen som klassificerade eller icke-klassificerade.

Saint-Émilion

Klassificeringen av vingårdarna i Saint-Émilion från 1954 differentierar totalt 3 kategorier. Den högsta nivån är Premier Grand Cru Classé, som delas in i två underkategorier A och B. Indelningen avslutas med Grands Crus Classé. Till skillnad från klassificeringen i Mèdoc är denna bedömning temporär och granskas på nytt var tionde år. Att vingårdar stiger och faller i status är därmed ingen sällsynthet.

Pomerol

En särskildhet bland odlingsområdena i Bordeaux-regionen har Pomerol. Ingen klassificering av vinerna äger rum där, även om vinkännare är mer än bekanta med den höga ställning som vissa châteaux har.

Vår VINELLO-rekommendation

Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 1,5 l - Baron Philippe de Rothschild

Från de glorösa vinfälten runt staden Pauillac ger vingården Baron Philippe de Rothschild oss ett granatrött och kryddigt rödvin av högsta klass. Den fulla potentialen av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc finns i den runda kroppen, som med fruktiga nyanser av björnbär och svartvinbär dansar kring gommen. Avrundad med ädla rostnoter, vanilj och ekfat kryddor, erbjuder Mouton Cadet Edition Vintage AOC 1,5 liter aromatisk fyllighet som harmoniserar perfekt med kraftiga kötträtter.

Köp Bordeaux-viner billigt online

Njut av kvalitetsviner av högsta klass från hjärtat av europeisk vinodling. Bordeaux-viner från de bästa lägena hittar du billigt och enkelt på VINELLO. Vi erbjuder dig ett utsökt urval av ädla rödviner och söta viner från Bordeaux. Beställ dina viner säkert och billigt online och dra nytta av vår försäkrade och klimatneutrala leverans. De bästa vinerna från eleganta châteaux ger den yttersta elegansen och den oförfalskade Bordeaux-stilen i glasen. Oavsett om det är för lagring, för speciella tillfällen eller som en mysig följeslagare till maten - Bordeaux-viner ger varje ögonblick den värdiga betydelsen.