Bourgogne Pinot Noir AOC - Virgile Lignier-Michelot

Bourgogne Pinot Noir från Virgile Lignier-Michelot i Bourgogne visar en lysande, ljusröd färg i glaset. När man svirlar glaset kan man hos detta röda vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Upphälld i ett rödvinsglas uppvisar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av plommon och björnbär, avrundade av blåbär och peppar som kommer från fatlagringen.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Bourgogne slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av plommon och björnbär.

Vinifiering av Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Virgile Lignier-Michelot användes endast felfritt druvmaterial. Bourgogne Pinot Noir är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Bourgogne Pinot Noir ytterligare några månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Bourgogne Pinot Noir från Virgile Lignier-Michelot

Detta rödvin från Frankrike bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som accompagnemang till Boeuf Bourguignon, ossobuco eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Virgile Lignier-Michelot