Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l - Fritz Haag

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. När man snurrar glaset kännetecknas detta vita vin av en fascinerande glans, som får det att dansa i glaset med verve. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av citron, plommon, grapefrukt och krusbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av grönt te och hö.

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375 l kan med rätta beskrivas som särskilt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en enormt smältande textur. Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375 l har en livlig fruktsyra och visar sig vara imponerande fräsch och livlig i gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Mosel äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och krusbär. I finishen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart eleganta sortvin från Fritz Haag. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Naturligtvis bestäms Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l också av mer än bara Brauneberg-jorden. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375 l fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375l av Fritz Haag

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till kålroulader, spagetti med kapris-tomatsås eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Fritz Haag