Wiltinger Alte Reben Riesling - Nik Weis St. Urbans-Hof

 Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett från Nik Weis St. Urbans-Hof är ett förföriskt, karaktärsfullt och sortrent vitt vin från den tyska vinodlingsregionen Wiltingen vid Saar (site Wiltinger Schlangengraben).

I glaset lyser detta vin i ett klart ljusguld med platinagyllene höjdpunkter. Näsan glädjer sig över en örtbukett som också avslöjar fruktiga aromer av solmogna citrusfrukter och mogna krusbär. Tack vare den devoniska skifferjorden kommer mineralnyanser också fram. I gommen är detta tyska vita vin mycket livligt med en lekfull karaktär. Detta vin ger också ett flerskiktat djup och fast struktur och avrundas perfekt av en uppfriskande syra och fin kvarvarande sötma. 

 Vinifiering av Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett

Den enda vingården Wiltinger Schlangengraben ligger vid Saar. Jordmånen präglas av hård, röd devonskiffer. Denna vingård planterades så tidigt som 1905, vilket gör den till en av de äldsta i sitt slag. Vinrankorna är upp till 114 år gamla. 

 Rieslingdruvorna jäses först spontant i rostfria ståltankar på vingården Nik Weis St. Urbans-Hof. Därefter följer lagring i tankar av rostfritt stål. Vinet har medvetet inte lagrats i trä, så att de tydliga aromerna och den karakteristiska mineraliteten kan framhävas till perfektion. 

Rekommenderad mat för Nik Weis Riesling Wiltinger Alte Reben Kabinett St. Urbans-Hof

Detta torra vita vin från Tyskland är ett utmärkt komplement till färskpotatis med örtost, inlagd lax med sommarsallad eller en fin kantarellrisotto. 

Utmärkelser för Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett från Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Yves Beck: 92 poäng för 2019
• Falstaff: 91 poäng för 2019
• Vinum: 90 poäng för 2019
• Wein-Plus: 86 poäng (mycket bra) för 2018
• Wine Spectator: 90 poäng för 2018 och 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 poäng för 2017

• Fler produkter från Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof